新春のうきはで、日本酒と美味しいものを楽しむ特別な5日間に旅するパエリア出展します。
創業133年、うきはを代表する酒蔵「いそのさわ」で2026新春 蔵開き「うきは酒楽祭 いそのさわ蔵開き」が開催されます。この時期だけの限定酒、新酒・純米大吟醸の“搾りたて生酒”を味わえる貴重な機会。蔵ならではの空気を感じながら、日本酒の奥深い魅力にふれてみませんか。
会場では、うきは自慢のご当地グルメや屋台も登場し、家族連れでも楽しめる賑やかな雰囲気に。日本酒好きの方はもちろん、「蔵開きは初めて」という方にもおすすめ。新しい一年の始まりを、うきはの美味しさとともにお楽しみください。
【日時】2024年2月7日（土）〜11日（祝水） 10:00 〜 16:00
【会場】いそのさわ（福岡県うきは市浮羽町西隈上１−２）
JRうきは駅から徒歩3分
無料駐車場100台完備
※飲酒運転は法律で禁じられています。公共交通期間をご利用ください。
https://ukihalove.jp/information/information-16143/
2月初日は大阪へ。
吹田市佐竹台という場所にある『さたけん家』というコミュニティカフェにて、こども食堂＆子供達に向けての仕事のお話をさせていただくことになりました。
食べてもらうのはパエリアだけですが、なぜパエリアを作ってるのか？
今までやってきた活動などを子ども達に伝える機会をいただきました。
売り上げの一部は『さたけん家』さんの活動に寄付させていただきます。
人口減少に悩む竹田市とは違い、人の増える都会での社会的課題も田舎と同様に溢れている。
解決は時間がかかりますが情報は旅をしながらでも学んでいけると思ってます。
このご縁が、また竹田は九重での店作りのヒントになるはず。
大阪周辺のみなさま
誰でもパエリアは食べに来れますので
よかったらふらっと遊びにきてくださいませ🥘
その他出店は以下です。
お会いできることを楽しみにしています！
| 2/1 | 子どもパエリア食堂（大阪） |
| 2/7-2/11 | 2026新春！いそのさわ蔵開き |
| 2/8 | 護国神社蚤の市＠福岡護国神社 |
| 2/21-22 | お城蚤の市＠熊本城護国神社 |
あっという間に、今年も１ヶ月が過ぎました。
新年が始まって寒いにも関わらず、たくさんのお客様にご来店いただけたこと、誠に感謝いたします。
春の待ち遠しさを感じながら、２月は春に向けて、新しいプレートメニューを提案していきます。
オーナーの地元の先輩が育てる
黒毛和牛「朝地牛」を使ったローストビーフ丼〜うたかた仕立て〜
¥2,980
「朝地牛」を使った旨みたっぷりの
黒毛和牛手ごねハンバーグプレート
¥1,980
この二皿が、新たに仲間入りします。
火入れに、ソースに、ボリュームに、喫茶店らしく少し大人な贅沢を。
温泉時間と共に味わっていただければ幸いです。
料理人の大塚俊をはじめスタッフ一同、皆様に美味しい時間を過ごしてもらえるように、私達自身も楽しんでいきます。
そして、これからの『うたかた』も。
来月には新しいスタッフが加わり、３月にはお店の近くにお土産工場もオープン予定です。
この新たな動きも、楽しみにしていてください。
春の息吹を草木から感じながら、寒い季節も心温まるお店を目指して。
忙しい日々の隙間に幸せをお届けできるよう、長湯温泉、芹川のほとりでお待ちしております。
古くから『飲んで効き、長湯して効く』と謳われ、心身を癒す療養泉として歴史を刻んできた長湯温泉。
その本質は、身体を「内」と「外」の両面から整えることにあります。
この特別な一日では、長湯の伝統的な湯治文化を、現代版にアレンジして、最高の形で体験していただけます。
長湯温泉でゆったりと温まった体を、揉まない・押さえない・痛みのない『調律整体』で身体の歪みを外から整え、『喫泡うたかた』がご用意する温泉水を使った料理で、身体の内から健やかさを育む。
まさに、自分の身体と深く向き合う、最高のご褒美です。
今回の舞台は、『喫泡うたかた』の道を挟んで向かいの『大丸旅館』。
創業大正六年、国の登録有形文化財にも指定されたその客室は、かつて川端康成をはじめとする多くの文人墨客が思索にふけった静寂の空間です。
歴史が息づくその場所で、心ゆくまでリフレッシュして、頑張った自分へのご褒美を心と体に贈ってください。
【選べるご褒美プラン】
『短時間でも変化のお声が多い施術ですが、お身体の悩みや不調をより深く整えたい方は30分以上がお勧めです』
○お試しにはちょうど良い温泉+調律整体15分 / ¥3,000
○およそ¥1,000お得！ 温泉+調律整体30分+デザート（コンブチャ付き） / ¥6,000
○およそ¥2,000お得！ 温泉+調律整体60分+旅するパエリア（コンブチャ付き） / ¥10,000
【ご予約・詳細】
・日時：2月15日(日) 11:30〜19:00 (※時間外要相談)
・食事：11:00より「喫泡うたかた」にてご案内します。
ご予約はInstagramDMからお願いします。
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@ryota.care
以下、今回の整体師様のご紹介です。
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〜経歴〜
スポーツトレーナー専門学校卒業。
在学中よりプロ野球2軍や九州社会人チームの現場を経験。
卒業後は、
東京・外苑前や恵比寿を拠点に
コンディショニングトレーナーとして活動。
東京全国大会常連大学のアスリートのチームサポートも担当。
その後は個人で独立し、熊本・福岡・東京・鳥取など全国で施術を行う。
近年は、劇団の身体サポートやフランスへの帯同、強豪高校サッカーチームの個別サポートなども経験。
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〜施術について〜
現在は、強い刺激を使わず、やさしく身体を整える「調律整体」を提供。
筋肉・骨格・内臓・膜・神経など
身体全体のつながりを見ながら、本来のバランスへと導くことを大切にしている。
✔ 揉まれるのが苦手な方
✔ どこへ行ってもスッキリしなかった方
✔ 日常の不調からパフォーマンス向上まで
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〜初めての方からいただくお声〜
・眠りが深くなった
・肩や頭の重さが気にならなくなった
・身体が軽く、呼吸がしやすくなった
・気持ちが落ち着いた
・仕事や日常での集中力が上がった
※感じ方には個人差があります。
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その場で変化を感じていただくことが多く、1人1人の身体の声に丁寧に耳を傾けながら施術を行います。
2/15は是非長湯でお待ちしています。
新年あけましておめでとうございます。
1月の営業カレンダーです。
昨年4月にお店を立ち上げて以来、わかりづらい場所にありながらも、多くの方々に私達の『炭酸泉料理』を味わっていただけましたこと、心から感謝しています。
世の中がいろんな変化を起こすと言われている丙午の年。
うたかたも、この温かい空間の中で『身体を整える料理』をテーマに、新メニューの提案や月ごとのおすすめ、そして何よりも今年はデザートにも力を入れて、皆様に新たなご提案をしていければな、と考えています。
そして春には、もう一つの新しい物語が始まります。
4月中旬、お店から徒歩圏内に食品加工所を立ち上げ、久住の山々と温泉の恵みを活かした、新しいお土産ブランドを始動させる予定です。道の駅や温泉施設へ、長湯温泉ならではの新しい提案をしていければと。
詳細はまた、追ってお知らせさせてくださいね。
1月はいつも通り営業しておりますので、どうぞ気軽にお立ち寄りください。
スタッフ共々、皆様のお越しを心からお待ちしております☺️
温泉のミネラルを身体に取り入れて、今年一年も健やかな日々を楽しみましょう♨️
4月にオープンした『喫泡うたかた』ですが、初めての年末を迎えることができます。
これもひとえに、ご来店いただいた皆様の温かいご愛顧のおかげです。本当に、ありがとうございました。映像はご注文いただいた御節の準備風景です。
来年も、皆様にとって心安らぐ場所であり続けられるよう、一杯の珈琲、一皿の料理に心を込めてまいります。
どうぞ良いお年をお迎えください。2026年は7日から営業予定です。
また来年も、『喫泡うたかた』をよろしくお願いいたします。
いよいよ2025年も、師走の候。
うたかたをオープンして9ヶ月。無事に新年を迎える事ができそうです。
これも皆様のご厚意のおかげです！
本当に感謝しています。
どうも、旅するパエリアであちこち出店していて不在にしがちな、オーナー桑島です♨️
オープンからいろんなメンバーに
支えてもらってここまでこられました。
新たに9月に入ってくれた大塚俊の料理センスもうたかたと足並みを揃えてきて嬉しく想う日々。
多忙だった11月も、イベントにケータリングにと、力になってくれたスタッフに感謝してもしきれません！
竹田市で開催された「竹楽」というイベントでは、うたかたクルーによる出店もあり、10代から70代までの幅広いスタッフ陣が働く姿から、僕が描く世界を見てもらえた気がしてます。
まだまだ新メニューの調整などが追いついていない部分もありますが、新年に向けてもっと皆様に喜んでもらえる「うたかた時間」にしていくので、引き続きよろしくお願いします🙇
12月はオーナー含めクルーが、熊本のクリスマスマーケットに出店することもあり、数日の臨時休業をいただきます。少しお休みの多い月になりますが、何卒ご了承ください。
忘年会シーズン。
夜の営業時間、『忘年会プラン』なども受け付けます。
ぜひお気軽にご相談ください。
飲み放題などもできる限り対応しますので、ご連絡お待ちしております！
そして『クリスマスディナー』なども、もちろんご相談承ります！
そして、そして『うたかた御節』も、まだまだご予約受け付けております！
迷っている方、内容など間もなくアップするのでお楽しみに☺️
いかにも師走な情報量で申し訳ありません🙇
世の中は師走な忙しさでも、お店は音楽をかけながら心地よい時間に仕上げています。
年末まで忙しい毎日だと思いますが
温泉と共に、喫泡うたかたでのんびりした時間を楽しみにいらしてください♨️☕️🥘🍝
12/21日曜日
お食事付きのクリスマスコンサートを開催します。
昼と夜の二部制です。
ビュッフェスタイル
1ドリンク付き
昼
11:30 open
13:00 start
¥4,000/1人
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夜
17:30 open
19:00 start
¥6,000/1人（メイン一皿）
先日ライブをしてくださったお二人にバイオリン奏者の演奏も加わった特別なコンサート！
昼と夜の二部制は、どちらも季節のものを使ったブュッフェをご用意いたします。
ディナータイムはお席についていただき、おひとり様一皿ずつメインコースをお出しします。
温まるお料理とアーティストの演奏を心置きなくお楽しみください。
ご予約はご予約は下記InstagramDMか、お電話で受け付けます。
うたかた
@kippo.utakata.spa.nagayu
もしくは
ボーカリストの白谷様
@noriko_shiratani_0222
皆様のご参加を心よりお待ち申し上げます。
【御節のご予約承ります】
うたかたの日々のご愛顧本当に感謝いたします。
今年は久々に御節の販売をさせていただきます。
リカドの頃から注文いただいていた方々も
数年場所がなく作ることができていませんでしたが
うたかたとしては
初の御節を販売させていただきます。
内容は
朝地牛ローストビーフ
佐伯天然車海老
上海蟹のラザーニャ
玄界灘 天然鯛のトマト煮
など
15品ほど
素材を活かした料理を
オーナー桑島とシェフの大塚二人で
多くの人が喜んでくれるように
考えて詰め込んでいきます。
※内容は変更になる場合があります。
※写真は昨年のものです。
写真は3年前の御節ですが、イメージはこんな感じです。
どういう形での包装になるか、考えていますがなるべくプラスチックは使わずに自然に返せる形でお届けできたらと考えています。
価格
2-3人前 1段22,000円税込
4-5人前 2段33,000円税込
お渡し
長湯温泉「喫泡うたかた」
12/31 12-15時の間
受付締切は12/10です。
数量に限りがあります。
できるだけ多くの方にお届けしたいと
思っていますので
お早めの注文お待ちしております。
どうぞよろしくお願いします🙇
オーダーはお電話、Instagramで受付いたします。
！必ず以下をお知らせください！
・氏名
・電話番号
・サイズ数量
・受け渡し希望時間
※支払い方法は現金のみとさせていただきます。
ご注文お待ちしております☆
10月もたくさんの場所でパエリアを食べていただき
ありがとうございました🥘
11月からもどこかで元気にパエリアタイム！
各地で出会えた人たちに、
竹田の温泉のミネラルとサフランの香りが
届けられたらいいなと思います。
11月と12月の旅するパエリア出店情報🥘
イベント情報はリンクからどうぞ！
今月も多くの方々と出会える事を楽しみにしています♨️🥘
| 11/21-23 | 竹楽（竹田市）@kana.s.kitchen_at_recad |
| 11/29 | 湯布院蚤の市(湯布院) @arufuukei |
| 11/30 | DJ Night @サーヴァバー |
| 12/11-25 | クリスマスマーケット@熊本駅会場（熊本市） |
| 12/14 | fun out break @志高湖キャンプ場 |
