喫泡うたかたオーナーの桑島です。
5月は心地よい風を全身に受け止めながら、駆け抜けたいい季節でした。
GWには想像を超えた数多くのお客様にお越しいただいたにもかかわらず、
スタッフの人員不足もあり、お怒りの声をいただきました。
沢山のお客様にご来店いただけることのありがたさの反面、
準備不足、対応力不足。全ては想定が足りていなかった、オーナーである私の責任です。
心よりお詫び申し上げます。
大変申し訳ありませんでした。
この経験はまた明日への糧になります。
より良いお店にしていくため精進してまいりますので、
今後もどうぞよろしくお願いします。
4月、5月とお店を長期休みにさせていただき、
宮城、名古屋と大型のフェスに参加させていただきました🥘
うたかたを始めるきっかけになったのも、
このフェスで経験を積み重ねてこられたから。
旅するパエリアのクルージングに、うたかたからも３名で参加し、
およそ5000食のパエリアをつくらせていただきました🥘
竹田の温泉を使ったパエリアを、日本全国のみなさまに知ってもらいたい！
そんな思いで続けてきた私たちの料理を、
こうして認めていただけるのは幸いなこと。
この経験を若手のスタッフとも共有しながら、
地域を愛し、料理を愛し、仕事を愛し、
そして人を愛する力を養っていければと思います。
これから、田んぼには次々と水が張られ、蛙達の歌声も大きくなり、
雨の季節がやって来ます。
テラスで雨音を聞きながらのカフェの時間も、素敵だと思います。
新たなデザートメニューも考えていきますので、
また新しいお知らせをお楽しみにしてください。
しっとりした季節、長湯の温泉のゆったりとした湯温がまた心地よいです。
飲んで効く、浸かって効く、そして食べて効く。
温泉を全身で味わう喫茶。
喫泡うたかたでみなさまをお待ちしております。
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喫泡うたかた
大分県竹田市直入町長湯7993-2
営業時間：
Lunch 11:00〜16:00
Dinner 18:00〜21:00 (要予約)
定休日：月・火曜日
☎0974-75-2272
ご予約はお電話かDMでどうぞ
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長湯のうたかたに弦楽器三重奏がやってきます。
和琴、チェロ、バイオリンによる心地よい初夏の演奏をお楽しみください。
昼の部
Open 14:30
Start 15:00
¥3,500
当日限定の特別なデザートとワンドリンク付き。
夜の部
Open 17:30
Start 19:00
¥6,000
季節の野菜をふんだんに使ったビュッフェとワンドリンクをご一緒にご用意して、演奏をお聴きいただけます。
どちらも限定20名様を持ちまして予約を終了させていただきます。
ご予約はお早めに！ いつもとは違ううたかたの時間をお過ごしください。
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喫泡うたかた
大分県竹田市直入町長湯7993-2
営業時間：
Lunch 11:00〜16:00
Dinner 18:00〜21:00 (要予約)
定休日：月・火曜日
☎0974-75-2272
ご予約はお電話かDMでどうぞ
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新緑が眩しい季節になりました。 今月も大きなパエリア鍋を抱えて、各地の美味しいもの、素敵な出会いを探しに旅へ出ます。
炊き立てのパエリアを皆さんと分かち合えるのを楽しみにしています。
福岡｜第52回 護国神社 蚤の市 （@gokoku_dpart）
緑豊かな大濠の杜。古いもの、美しいものに囲まれる特別な2日間。 買い物の合間に、炊き立ての香りで一息ついていってください。
愛知｜森、道、市場2026 EATBEAT AREA （@morimichiichiba）
EATBEAT! 10 エリアは、料理ができるまでの「音」をその場でサンプリングして音楽を作り、完成した料理をその場で食べる、食と音のライブパフォーマンス体験。10周年となる今回は、初期の熱量を現代に再構築する特別なステージを展開します。
広島｜伝統工芸舎 「木になる生活展」 （@dento_furniture）
「木になる生活展」は、暮らしの中の「見る・触れる・食べる」をテーマにした体験型イベントです。
想いを共にする作り手たちが集まり、木製家具やクラフト雑貨の販売、美味しいフード＆ドリンク、そして職人から直接教わるワークショップを体験できます。
佐賀・鳥栖｜Junkyard （@gokoku_dpart）
佐賀県鳥栖市本鳥栖町「サンメッセ鳥栖 都市広場」にて、マーケットイベント「鳥栖 JUNKYARD」が開催されます。古道具やレトロ雑貨、古本、古着など多彩な商品で賑わいます。掘り出し物を探しに、ぜひお越しください。
出店店舗やイベントの最新情報は、「護国神社 蚤の市」のホームページにてご確認ください。。
佐賀・有田｜アリタセラ Waltz base vol.2 （@waltzbase_saga）
昨年初開催したWaltzBaseが今年も開催決定。美味しい！可愛い！楽しい！オシャレ！
素敵な出店者様が九州のみならず中国地方からも参戦してくれます
あの人気店もあの行列店も。中々会えない鹿児島県、広島県や岡山県の店舗も
約60店舗以上がアリタセラに並びます。
︎
福岡・北九州｜西日本総合展示場 getany 〜ゴッタニ〜 （@getanysince2024）
北九州市及び周辺地域から食、文化、芸術、体験を通して各店舗同士、お客様との交流を図るイベントです。
駐車はコインパーキングをご利用ください。
各地の皆さまにお会いできるのを、心よりお待ちしております。
あっという間に、桜の季節から新緑の季節になりました。
今年も1/4が過ぎてしまって、時間がもっとあればいいのにな、
なんて思ったりする40代中盤のオーナーです。
温泉に入っていると、かじかの声が聞こえてきました。
そろそろ田植えの準備も始まる頃ですね。
今年はうたかたメンバーで、田植えをしてみようと思っています🌾
そして昨年のリベンジで、岡大豆の作付けも行います🫛
料理をただ作るだけではなく、
生産者さんに寄り添える暮らしを考えていく。
その中にまた、新しい未来が見つかる気がしてるんですよね。
うたかた近くに制作中の加工場も、いよいよ最終段階に入っています。
5月中頃には稼働し始める予定です。
ここにも新たな可能性が秘められているはず。
なお、4月と5月は大型イベントがまとまって入っているため、
多くのお休みをいただきますこと、お詫び申し上げます。
スタッフ共々ただ休んでいるわけではなく、
多くの人に竹田を知ってもらうための活動の一つですので、
ぜひまた休み明けに遊びに来てください。
それぞれが感じた旅の話が聞けるかもです。
それではみなさま、
5月も楽しんでいきましょう。
おはようございます🌸 今朝少し散歩に行ってきた、長湯の新名所・しだれ桜の里。 見事なサクラたちが美しく咲き誇っています！
春の穏やかな空気が目の前を覆ってくれる、この多幸感。 歩けば足元にもたくさんの「春のお知らせ」が転がっていて、 喫泡うたかたでも、春らしさを感じていただけるメニューを展開していきます☺️🥘🍝
お花見シーズン到来ということで、まずは週末のお花見ランチにぴったりな「TAKEOUT BOX（お弁当）」をご用意いたしました！このシーズンのみの特別限定メニューです。
パエリアやパスタに、彩り豊かなサラダや特製惣菜をたっぷり乗せたボリューム満点の「うたかたBOX」を販売いたします。
うたかたのパスタは、長湯の「温泉水」で湯掻くのが特徴です。 時間が経ってもパスタのコシを保ったまま美味しくお召し上がりいただけますので、春の風を感じながらのお外ランチに最適です！
🌸 週末限定テイクアウトメニュー 🌸
季節のパエリアBOX ¥1,650-
季節のパスタBOX ¥1,650-
しだれ桜もこれからいよいよ満開に向かう予定です。 週末限定でのご用意となりますので、テイクアウトのご予約など、お気軽にお問い合わせください！
それではみなさま、長湯温泉で良い週末をお過ごしください🌸
【4月のカレンダー🌸】
いよいよ新しい季節ですね。
長湯でも桜が間もなく満開。
しだれ桜の里もお客様がたくさん来られています。
どうも、オーナー桑島です。
うたかたも新スタッフを迎えることになり
新しい体制で取り組んでいくことになります。
新入りの爽やかな笑顔を温かく見守っていただければ幸いです。
新メニュー、
豊後牛メニューも始める予定でしたが
少し時間がかかっていてすみません。
まずはローストビーフのプレートランチ。
そしてパエリアもサラダとスープのついた気軽に食べれるプレートランチを作ります🥘🥗🥣
多くの方々に食べてもらいたく
少し量が多いなって方も頼みやすいように
そして野菜や当店自慢のスープも召し上がっていただきたいので
是非ともプレートランチのご利用をお楽しみください😋
心地よい季節
長湯らしい温泉の温度も
心地よくなってきました♨️
温泉に浸かって食して
外から内からミネラルを補給して
この町ならではの旅を満喫していただければ
幸いです。
今月も多くの方々のお越しを
お待ちしております。
春の陽気に誘われて、思わずどこかへドライブしたくなるような、心地よい季節がやってきましたね🌸
皆様こんにちは！お料理担当の大塚です🧑🍳
今日の写真は、厨房から少しだけフライング公開🤫
ただいま、誰かにあげたくなる「おかしなお土産」を開発中！
シンプルゆえに難しい手作りのお菓子たちですが、皆様が一口食べた瞬間に「ふふっ」と笑顔になっていただけるような、心躍る甘いもの目指して試行錯誤を重ねています🍰😋
完成まであと少し、お披露目できる日が待ち遠しいです！
そして、ワクワクするお知らせが続きます！
来月4月で、『喫泡うたかた』は皆様のおかげで無事に1周年を迎えます🎉
日頃の感謝をたっぷりと込めて、お客様に喜んで還元できるような特別なイベントを企画しておりますので、こちらもぜひ乞うご期待！
さらにさらに、皆様の「美味しい！」をもっと引き出すべく、お食事メニューも大充実のリニューアルを予定しています🍳
季節のおすすめメニューや、こだわりの新しいお料理たち。皆様の喜ぶお顔を想像して膨らませながら、毎日ワクワクしてキッチンに立っています🧑🍳
ポカポカ陽気の長湯温泉。
温泉で身体を癒やした後は、新しいお料理で心もお腹も満たされる春の一日を過ごしませんか？
芹川のほとりで、皆様のお越しをお待ちしております！
長湯温泉を流れる芹川のせせらぎに、春の足音が混じる季節となりました。
温かくなってきたこの季節に、どこかへ出かけたい気持ちと、
美味しいものを味わいたい気持ちを同時に満たす、特別なイベントをご用意しました。
素敵な伸びのある声のボーカル、思わず体が揺れてしまうオルガン、そして美しいヴァイオリンの音色。
春の陽気の中で心地よいジャズの生演奏に身を委ねながら、ゆったりとお食事を楽しみませんか。
お料理は、大地の豊かな恵みを感じる季節の食材をふんだんに使い、この日だけの『ビュッフェスタイル』でご提供いたします。
音楽と食がゆるやかに重なるうたかたの空間で、心もお腹も満たしていただければ幸いです。
普段とは少し違う、特別な一日を。
ぜひ『喫泡うたかた』へお越しください。
【イベント詳細】
要予約
3/22（日）
11：30 〜 Open
12:00 〜 Start
■会費：おひとり様 ¥4,000(税込)
（ライブ演奏、季節のビュッフェお食事、ワンドリンクが含まれます）
※定員に達し次第、受付を終了いたします。お早めのご予約をお勧めいたします。
※開催時間については、ご予約時にお問い合わせください。
↓↓↓ご予約はこちら↓↓↓
Instagram: @noriko_shiratani_0222
喫泡うたかた: 0974-75-2272
【出演ミュージシャンのご紹介】
この特別な一日に、素晴らしい音楽を届けてくださる三名のゲストです。
◆ Vo. 白谷 典子 (しらたに のりこ)
福岡県出身。高校時代からドラマーとして活動後、マリーナ・ショウとの出会いを機にボーカルへ転身。坂本格一とのデュオをはじめ、ジャズ、ソウル、ブルースを基盤に九州各地のクラブやイベントで力強い歌声を響かせています。
Instagram: @noriko_shiratani_0222
◆ Org / Pf. 坂本 格一 (さかもと ただし)
熊本県出身。幼少より鍵盤楽器を学び、ハモンドオルガンの演奏や楽曲制作など幅広く活躍。自身がリーダーを務める『JxC(ジャックスシー)』では、ジャズとクラシックの融合をテーマに弦楽器アレンジまで全面的に手掛ける実力派です。
Instagram: @tadashi_organ
◆ Vln. 甲斐田 柳子 (かいだ りゅうこ)
大分県立芸術文化短期大学、桐朋オーケストラ・アカデミー修了。別府アルゲリッチ音楽祭やサウジアラビア公演など国内外で活躍。現在、北九州グランフィルハーモニー管弦楽団団員、クルーズトレイン「ななつ星in九州」ヴァイオリン奏者としても美しい音色を奏でています。
春の息吹を感じながら、音楽と美味しい料理に浸る時間。
皆様のお越しを、スタッフ一同心よりお待ちしております☺️
春よ来い。
少しずつ暖かさが増し、新たな息吹を感じさせる季節。
うたかたのテラスに広がる桜たちも、新たな季節の芽吹きを待っているようです。
さて、いよいよ今月から新メニューが登場します。
題して『春のうたかた・肉プレート祭』を開催しようと思います！
『朝地牛のローストビーフプレート』
『黒毛和牛とくたみ豚のハンバーグプレート』
『くたみ豚のポークジンジャープレート』
実は、今まで本気でやってこなかった肉メニュー。
なぜかというと。。。。
絶対に美味しくなると分かっていたから！！笑
そうなんです。肉の火入れには、絶対の自信があるんです。
だからこそ、その美味しさを最大限に引き出せる極上のお肉が揃うまで、大切に温めてきました。
そして今回、その自信を持って火入れをするのは、オーナーの愛すべき友人たちが、手の届く環境で心地よく育ててくれた牛さんや豚さんたち。
この極上のお肉たちを、真摯に新メニューに仕上げました。
極上のパエリアに、極上のオムライス。
そしてローストビーフやハンバーグたちが食べれる環境の喫茶店は、きっと他では味わえない空間になること間違いなしです。
春の訪れと共に、新たなメニューも合わせて楽しんでください。
【営業時間に関するお知らせ】
🌙 ディナー営業について
ディナーは基本コース料理にて対応ですが、可能な限りコース料理以外も受け付けますので、お気軽にお越しください。
⚠️ 今月の特別営業日
※今月は【２０日のみ】ランチ・ディナー共に、予約のみの営業となります。
皆様のお越しを、芹川のほとりでお待ちしております🌸
新春のうきはで、日本酒と美味しいものを楽しむ特別な5日間に旅するパエリア出展します。
創業133年、うきはを代表する酒蔵「いそのさわ」で2026新春 蔵開き「うきは酒楽祭 いそのさわ蔵開き」が開催されます。この時期だけの限定酒、新酒・純米大吟醸の“搾りたて生酒”を味わえる貴重な機会。蔵ならではの空気を感じながら、日本酒の奥深い魅力にふれてみませんか。
会場では、うきは自慢のご当地グルメや屋台も登場し、家族連れでも楽しめる賑やかな雰囲気に。日本酒好きの方はもちろん、「蔵開きは初めて」という方にもおすすめ。新しい一年の始まりを、うきはの美味しさとともにお楽しみください。
【日時】2024年2月7日（土）〜11日（祝水） 10:00 〜 16:00
【会場】いそのさわ（福岡県うきは市浮羽町西隈上１−２）
JRうきは駅から徒歩3分
無料駐車場100台完備
※飲酒運転は法律で禁じられています。公共交通期間をご利用ください。
https://ukihalove.jp/information/information-16143/
