いよいよ2025年も、師走の候。
うたかたをオープンして9ヶ月。無事に新年を迎える事ができそうです。
これも皆様のご厚意のおかげです！
本当に感謝しています。
どうも、旅するパエリアであちこち出店していて不在にしがちな、オーナー桑島です♨️
オープンからいろんなメンバーに
支えてもらってここまでこられました。
新たに9月に入ってくれた大塚俊の料理センスもうたかたと足並みを揃えてきて嬉しく想う日々。
多忙だった11月も、イベントにケータリングにと、力になってくれたスタッフに感謝してもしきれません！
竹田市で開催された「竹楽」というイベントでは、うたかたクルーによる出店もあり、10代から70代までの幅広いスタッフ陣が働く姿から、僕が描く世界を見てもらえた気がしてます。
まだまだ新メニューの調整などが追いついていない部分もありますが、新年に向けてもっと皆様に喜んでもらえる「うたかた時間」にしていくので、引き続きよろしくお願いします🙇
12月はオーナー含めクルーが、熊本のクリスマスマーケットに出店することもあり、数日の臨時休業をいただきます。少しお休みの多い月になりますが、何卒ご了承ください。
忘年会シーズン。
夜の営業時間、『忘年会プラン』なども受け付けます。
ぜひお気軽にご相談ください。
飲み放題などもできる限り対応しますので、ご連絡お待ちしております！
そして『クリスマスディナー』なども、もちろんご相談承ります！
そして、そして『うたかた御節』も、まだまだご予約受け付けております！
迷っている方、内容など間もなくアップするのでお楽しみに☺️
いかにも師走な情報量で申し訳ありません🙇
世の中は師走な忙しさでも、お店は音楽をかけながら心地よい時間に仕上げています。
年末まで忙しい毎日だと思いますが
温泉と共に、喫泡うたかたでのんびりした時間を楽しみにいらしてください♨️☕️🥘🍝
12/21日曜日
お食事付きのクリスマスコンサートを開催します。
昼と夜の二部制です。
ビュッフェスタイル
1ドリンク付き
昼
11:30 open
13:00 start
¥4,000/1人
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夜
17:30 open
19:00 start
¥6,000/1人（メイン一皿）
先日ライブをしてくださったお二人にバイオリン奏者の演奏も加わった特別なコンサート！
昼と夜の二部制は、どちらも季節のものを使ったブュッフェをご用意いたします。
ディナータイムはお席についていただき、おひとり様一皿ずつメインコースをお出しします。
温まるお料理とアーティストの演奏を心置きなくお楽しみください。
ご予約はご予約は下記InstagramDMか、お電話で受け付けます。
うたかた
@kippo.utakata.spa.nagayu
もしくは
ボーカリストの白谷様
@noriko_shiratani_0222
皆様のご参加を心よりお待ち申し上げます。
【御節のご予約承ります】
うたかたの日々のご愛顧本当に感謝いたします。
今年は久々に御節の販売をさせていただきます。
リカドの頃から注文いただいていた方々も
数年場所がなく作ることができていませんでしたが
うたかたとしては
初の御節を販売させていただきます。
内容は
朝地牛ローストビーフ
佐伯天然車海老
上海蟹のラザーニャ
玄界灘 天然鯛のトマト煮
など
15品ほど
素材を活かした料理を
オーナー桑島とシェフの大塚二人で
多くの人が喜んでくれるように
考えて詰め込んでいきます。
※内容は変更になる場合があります。
※写真は昨年のものです。
写真は3年前の御節ですが、イメージはこんな感じです。
どういう形での包装になるか、考えていますがなるべくプラスチックは使わずに自然に返せる形でお届けできたらと考えています。
価格
2-3人前 1段22,000円税込
4-5人前 2段33,000円税込
お渡し
長湯温泉「喫泡うたかた」
12/31 12-15時の間
受付締切は12/10です。
数量に限りがあります。
できるだけ多くの方にお届けしたいと
思っていますので
お早めの注文お待ちしております。
どうぞよろしくお願いします🙇
オーダーはお電話、Instagramで受付いたします。
！必ず以下をお知らせください！
・氏名
・電話番号
・サイズ数量
・受け渡し希望時間
※支払い方法は現金のみとさせていただきます。
ご注文お待ちしております☆
11月19日 19:00～20:00
今回で3回目になる、No Name Unit。長湯に音楽を響かせます。
「うたかた」のお食事は簡単なアラカルトをご用意してお待ち申し上げます。 お腹を満たすパエリアとおつまみお酒などを嗜んでいただいたら、特別なライブをお楽しみください。
チャージ ¥2,500/1名
その他ご注文はキャッシュオンにて承ります。
ご予約はお電話で承ります。
もしくはおふたりのアカウントまでご連絡ください。
山内桂さん @salmosax
村田千尋さん @chihiromurata2425
山内 桂 （サルモサックス）
松山の大学時代にサックスと即興演奏や企画主催など始め、M. グレイブス、D. ベイリー等の初来日松山公演主催を通して音楽の方向が決まる。以後大分で会社勤務と音楽を続け、並行してソロによる山岳スキーや山岳釣りをする。2002年より音楽活動に専念。 音そのものの響きと細胞レベルのコミュニケーションによる独自の音楽「SALMO SAX」。ソロを中心に 東京-パリ-ベルリン-アムステルダム-NY-バンコク-台湾等、世界を駆ける。多くの視覚表現との共演により、音楽と美術の越境を果たしてきた。2022年コントラバスサックス購入。’25年「by Kei/楽譜とエッセイ」出版と18枚目CD「風水音/ふみね」（今西紅雪：箏）リリース。 2008年「サルモサックス・アンサンブル」。2016年「サガイン」（山﨑昭典/ギター）。 2010年より映画制作。水の叙情詩三部作は国際映画祭で入選多数。 自然での経験が音楽に結実したサルモワールド展開中。
http://salmosax.com/
村田千尋 (ジャズピアニスト/コンポーザー/イベントオーガナイザー/ソーシャルワーカー)
長崎県出身。3歳からピアノを始め、大学でビッグバンドジャズに出会ってからジャズピアノに転向。県内外でのライブや音楽以外の舞踏家や書家など様々なアーティストとの共演を通じて、音楽とまちづくりを融合した活動を展開。地域文化の再解釈による民謡アレンジや即興パフォーマンス、福祉施設でのワークショップでも注目を集めている。国内外への楽曲提供、ヨーロッパでのライブやパリでのワークショップなど国際的にも活動。 iTunes､Spotify等各種配信サービスでフィールドレコーディングとのピアノセッションシリーズ、オリジナル楽曲を配信中。
https://open.spotify.com/artist/1ynCyJ8FrbKDhvr4toFDK2?si=5KXdKmDySIaRNU0ZkG0Apg
11月の営業予定日です。
今月は、竹田市で開催される「竹楽（ちくらく）」というお祭りや、久住農業高校さんの収穫祭など、行事が重なる為不規則なお休みをいただきます。
御来店の際は一度お電話をいただけるといいかもしれません🙇♂️
一気に寒くなり、体調を壊される方も多いと思います。 長湯の温泉で芯から温まり、当店の料理でミネラルをしっかり摂って内外から整えましょう☺️
今月も皆様のお越しをお待ち申し上げます！
秋の夜長、心地よいジャズの音色に包まれて、特別な時間を過ごしませんか？
ボーカリスト・白谷典子とオルガン奏者・坂本格一が織りなす、スウィング感あふれるジャズライブ。二人の息の合ったセッションが、長湯の夜長を演出します。
【秋の長湯 Jazz Night – 白谷典子 & 坂本格一 Duo Live】
日時: 2025.11.9（日）
開場: 18:00
ライブ: 19:00より約1時間
料金: お一人様 ¥4,000 (ワンドリンク、お食事付き)
※二杯目以降のドリンクは、キャッシュオンでのご注文となります。
定員20名様限定の、親密で贅沢なライブです。
大切な方と、またはお一人でじっくりと。音楽を愛するすべての皆様をお待ちしております。
ご予約・お問い合わせ:
InstagramのDMまたはお電話にて承ります。
白谷典子（しらたにのりこ）（Vocal)
ジャズボーカリストのマリーナショウと出会い音楽的影響を受けボーカル活動を始める。多くのミュージシャンとの共演を経て現在坂本格一
（ピアノ、オルガン）とジャズ、ソウル、ブルースを基盤としたデュオ
DeeDee'sやクラシックとのコラボレーションユニットJxCなどで九州各地のジャズクラブ/イベント/コンサート等にて
演奏活動を展開中。
坂本格一(さかもとただし)（Organ）
幼少より電子オルガン、ピアノを学び、福岡在住時２０歳より
ブルース、ジャズバンドでピアノ演奏を始める。その後白谷典子との
デュオ活動を開始、ハモンドオルガン演奏やさまざまなコラボレーション企画、楽曲制作等
活動の幅を広げる。現在は九州各地のライブスポットやイベント等でトリオ、デュオはじめ
様々なユニットでの演奏活動を継続、多数のミュージシャンと共演。
秋の風が心地よい季節となりました🍂
テラス席で温かいコーヒーでもいかがでしょうか？☕️
喫泡うたかたでは、炭酸泉で心と体を癒し、地元の旬の食材を使ったお料理で皆さまをお迎えしています。
今月も、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
🕒 営業時間：11:00～16:00（L.O. 15:30）
🌙 夜の営業：18:00～20:00（予約制・L.O. 19:30）
🔸 10月の定休日：毎週火曜日
🔸 臨時休業日：10月のカレンダーをご確認ください。
【喫泡うたかた アルバイト募集です】
長湯温泉にある小さな喫茶店「喫泡うたかた」では、
一緒に時間をつくりあげてくれる仲間を探しています。
ここでのお仕事は、
ただ「働く」ということだけではありません。
人と出会い、地域とつながり、
学んだことを吸収したり、伝えたりするような体験です。
接客や調理補助に加えて、
畑で土にふれたり、地元の食材を加工したり、
ときにはイベントに出店してお客様と交流したり。
日々の暮らしの中で、小さな発見を大切にできる方。
小さな長湯の温泉町の空気とともに、
炭酸泉の泡のようにやわらかな時間を過ごしてみたい方。
そんな方とご一緒できたら嬉しいです🌿
⸻
📋募集内容
• 勤務日：水曜〜日曜(祝日営業対応あり)
• 時間帯：
①11:00〜16:00（1名）
②17:30〜20:00（1名）
• 時給：1,000円〜（昇給あり）
• 交通費支給
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📩応募方法
お電話かInstagram/DMなどで、お気軽にご連絡ください。
電話番号：0974-75-2272
Instagram
以下を簡単にお知らせいただけるとスムーズです。
• お名前
• 年齢
• 希望の時間帯（昼 or 夜）
• 勤務可能な曜日・日数
※面接前にお顔がわかる写真をお願いする場合があります。
今月の暦色は『月白』
げっぱくと読むらしく月光のような明るい白。
清らかな空の青みが差した色合い。
月そのものではなく、月が出てくる際に白く染まる空の色をさすようです。
月を見ながら空を表現する色。
うたかたの前の橋から見上げる空に
そんなシーンがいつか目に入ったら嬉しいなと思います。
さてもう9月に入ってしまいましたが
今月から新クルーの料理人
大塚俊
@sunlife.jp が加わってくれて
新体制のうたかたが始まります。
彼は本当に繊細であり、
すごく知性に富んだ食材の楽しみ方をしてくれます。
そんな料理がディナータイムに楽しめるように
夜の営業もしていきたいと思いますので
メニューが決まりましたら
また告知させてください。
ランチタイムもイベント出店で休んでいた部分も
オープンできる日が増えますので
これから秋の観光シーズン
多くのお客様に
温泉料理を召し上がっていただく機会が増えると思います。
料理に、温泉に、音楽に、
また当店にはたくさんの書物が置いてありますので
ぜひゆっくり本を読みながら
川のせせらぎを楽しんでもらえればと思います。
今月も多くの人に温泉のミネラルを身体に取り込んでいただけるように
心地よい空間を目指しながら
みなさまのお越しをお待ちしております。
日時:8/24(sun) 17:30〜
場所:喫泡うたかた @kippo.utakata.spa.nagayu
（大分県竹田市 市直入町長湯7993-2）
料金:¥4000(with food&1drink&music)
自然が心地よい長湯温泉街で
夏の夕涼みからふけゆく夜のChillout Time
ディープなfood/drink/musicをうたかたで身を任せて味わう夜に
▶︎foodは旅するパエリアRecaDからビュッフェスタイルで
@recadphotoglam
▶︎drinkはクラフトジンのBottled Localがバースタイルで提供（2杯目からキャッシュオン）
@bottled_local
▶︎sweets&coffeeはタビノトチュウより提供（別途販売）
@tabi__tochuu
////Time Schedule////
◆17:30- Record Listening Session
夕暮れマジックアワーからはライブパフォーマンスをするミュージシャンたちによるレコメンドレコードのリスニングタイム
(アンビエントから現代ジャズ)
◆19:00- Live
九州内濃厚メンツ組み合わせのRyumei Quartettoによるジャズライブ
◆20:00-Deep Listening Hour
ライブ後は来場者も含めたレコメンドレコードのリスニングタイム
＜Ryumei Quartet＞
枝次竜明（Tp）/村田千尋（Pf）/坂元陽太（Ba)/増村和彦（Dr）
＜坂元陽太＞
宮崎県都城市出身。納浩一氏、佐藤ハチ泰彦氏に師事。高校在学中に都城市を中心に演奏活動を始める。高校卒業後、洗足学園音楽大学ジャズコースに入学。現在、宮崎県都城市に拠点に、作編曲や県内外での演奏活動、他幼保園学校公演等、後進の指導にもあたっている。
これまでに、音楽教育プログラム『TORIHADA LABO』『Baby Jazz』『Natural Beat』に参加。演劇作品では、永山智行氏演出の『三文オペラ』『キャベツくん』『昏睡』、ひなた旅行舎『ひなた、日本語をうたう Vol.1』、立山ひろみ氏演出の新かぼちゃといもがら物語『きっとアンティゴネ』の音楽を担当。令和元年、絵本をモチーフにした1stアルバム「Cat in the silkhat」をリリース。
＜増村和彦＞
ドラマー、パーカッショニスト。2012年からバンド「森は生きている」のメンバーとしてドラムと作詞を担当。バンドは、アルバム『森は生きている』、『グッド・ナイト』をリリース。バンド解散後は、GONNO x MASUMURA、岡田拓郎、ダニエル・クオン、ツチヤニボンド、ポニーのヒサミツ、水面トリオ、影山朋子、見汐麻衣など様々なレコーディングやライブに参加。
＜村田千尋＞
ジャズピアニスト、ソーシャルワーカー
2歳よりクラシックピアノを始め、大学のジャズ研でジャズピアノを始める。大分県内外でのライブやイベントへの出演、国内外ミュージシャンへの楽曲提供やCM楽曲制作、多様な芸術家との複合イベントオーガナイズも行う。演奏以外の声の表現や24時間演奏などインパクトのある芸術で人やまちをつなげ、元気にしていく取組みを続けている。
