【御節のご予約承ります】
うたかたの日々のご愛顧本当に感謝いたします。
今年は久々に御節の販売をさせていただきます。
リカドの頃から注文いただいていた方々も
数年場所がなく作ることができていませんでしたが
うたかたとしては
初の御節を販売させていただきます。
内容は
朝地牛ローストビーフ
佐伯天然車海老
上海蟹のラザーニャ
玄界灘 天然鯛のトマト煮
など
15品ほど
素材を活かした料理を
オーナー桑島とシェフの大塚二人で
多くの人が喜んでくれるように
考えて詰め込んでいきます。
※内容は変更になる場合があります。
※写真は昨年のものです。
写真は3年前の御節ですが、イメージはこんな感じです。
どういう形での包装になるか、考えていますがなるべくプラスチックは使わずに自然に返せる形でお届けできたらと考えています。
価格
2-3人前 1段22,000円税込
4-5人前 2段33,000円税込
お渡し
長湯温泉「喫泡うたかた」
12/31 12-15時の間
受付締切は12/10です。
数量に限りがあります。
できるだけ多くの方にお届けしたいと
思っていますので
お早めの注文お待ちしております。
どうぞよろしくお願いします🙇
オーダーはお電話、Instagramで受付いたします。
！必ず以下をお知らせください！
・氏名
・電話番号
・サイズ数量
・受け渡し希望時間
※支払い方法は現金のみとさせていただきます。
ご注文お待ちしております☆
10月もたくさんの場所でパエリアを食べていただき
ありがとうございました🥘
11月からもどこかで元気にパエリアタイム！
各地で出会えた人たちに、
竹田の温泉のミネラルとサフランの香りが
届けられたらいいなと思います。
11月と12月の旅するパエリア出店情報🥘
イベント情報はリンクからどうぞ！
今月も多くの方々と出会える事を楽しみにしています♨️🥘
| 11/21-23 | 竹楽（竹田市）@kana.s.kitchen_at_recad |
| 11/29 | 湯布院蚤の市(湯布院) @arufuukei |
| 11/30 | DJ Night @サーヴァバー |
| 12/11-25 | クリスマスマーケット@熊本駅会場（熊本市） |
| 12/14 | fun out break @志高湖キャンプ場 |
11月19日 19:00～20:00
今回で3回目になる、No Name Unit。長湯に音楽を響かせます。
「うたかた」のお食事は簡単なアラカルトをご用意してお待ち申し上げます。 お腹を満たすパエリアとおつまみお酒などを嗜んでいただいたら、特別なライブをお楽しみください。
チャージ ¥2,500/1名
その他ご注文はキャッシュオンにて承ります。
ご予約はお電話で承ります。
もしくはおふたりのアカウントまでご連絡ください。
山内桂さん @salmosax
村田千尋さん @chihiromurata2425
山内 桂 （サルモサックス）
松山の大学時代にサックスと即興演奏や企画主催など始め、M. グレイブス、D. ベイリー等の初来日松山公演主催を通して音楽の方向が決まる。以後大分で会社勤務と音楽を続け、並行してソロによる山岳スキーや山岳釣りをする。2002年より音楽活動に専念。 音そのものの響きと細胞レベルのコミュニケーションによる独自の音楽「SALMO SAX」。ソロを中心に 東京-パリ-ベルリン-アムステルダム-NY-バンコク-台湾等、世界を駆ける。多くの視覚表現との共演により、音楽と美術の越境を果たしてきた。2022年コントラバスサックス購入。’25年「by Kei/楽譜とエッセイ」出版と18枚目CD「風水音/ふみね」（今西紅雪：箏）リリース。 2008年「サルモサックス・アンサンブル」。2016年「サガイン」（山﨑昭典/ギター）。 2010年より映画制作。水の叙情詩三部作は国際映画祭で入選多数。 自然での経験が音楽に結実したサルモワールド展開中。
http://salmosax.com/
村田千尋 (ジャズピアニスト/コンポーザー/イベントオーガナイザー/ソーシャルワーカー)
長崎県出身。3歳からピアノを始め、大学でビッグバンドジャズに出会ってからジャズピアノに転向。県内外でのライブや音楽以外の舞踏家や書家など様々なアーティストとの共演を通じて、音楽とまちづくりを融合した活動を展開。地域文化の再解釈による民謡アレンジや即興パフォーマンス、福祉施設でのワークショップでも注目を集めている。国内外への楽曲提供、ヨーロッパでのライブやパリでのワークショップなど国際的にも活動。 iTunes､Spotify等各種配信サービスでフィールドレコーディングとのピアノセッションシリーズ、オリジナル楽曲を配信中。
https://open.spotify.com/artist/1ynCyJ8FrbKDhvr4toFDK2?si=5KXdKmDySIaRNU0ZkG0Apg
11月の営業予定日です。
今月は、竹田市で開催される「竹楽（ちくらく）」というお祭りや、久住農業高校さんの収穫祭など、行事が重なる為不規則なお休みをいただきます。
御来店の際は一度お電話をいただけるといいかもしれません🙇♂️
一気に寒くなり、体調を壊される方も多いと思います。 長湯の温泉で芯から温まり、当店の料理でミネラルをしっかり摂って内外から整えましょう☺️
今月も皆様のお越しをお待ち申し上げます！
秋の夜長、心地よいジャズの音色に包まれて、特別な時間を過ごしませんか？
ボーカリスト・白谷典子とオルガン奏者・坂本格一が織りなす、スウィング感あふれるジャズライブ。二人の息の合ったセッションが、長湯の夜長を演出します。
【秋の長湯 Jazz Night – 白谷典子 & 坂本格一 Duo Live】
日時: 2025.11.9（日）
開場: 18:00
ライブ: 19:00より約1時間
料金: お一人様 ¥4,000 (ワンドリンク、お食事付き)
※二杯目以降のドリンクは、キャッシュオンでのご注文となります。
定員20名様限定の、親密で贅沢なライブです。
大切な方と、またはお一人でじっくりと。音楽を愛するすべての皆様をお待ちしております。
ご予約・お問い合わせ:
InstagramのDMまたはお電話にて承ります。
白谷典子（しらたにのりこ）（Vocal)
ジャズボーカリストのマリーナショウと出会い音楽的影響を受けボーカル活動を始める。多くのミュージシャンとの共演を経て現在坂本格一
（ピアノ、オルガン）とジャズ、ソウル、ブルースを基盤としたデュオ
DeeDee'sやクラシックとのコラボレーションユニットJxCなどで九州各地のジャズクラブ/イベント/コンサート等にて
演奏活動を展開中。
坂本格一(さかもとただし)（Organ）
幼少より電子オルガン、ピアノを学び、福岡在住時２０歳より
ブルース、ジャズバンドでピアノ演奏を始める。その後白谷典子との
デュオ活動を開始、ハモンドオルガン演奏やさまざまなコラボレーション企画、楽曲制作等
活動の幅を広げる。現在は九州各地のライブスポットやイベント等でトリオ、デュオはじめ
様々なユニットでの演奏活動を継続、多数のミュージシャンと共演。
秋の風が心地よい季節となりました🍂
テラス席で温かいコーヒーでもいかがでしょうか？☕️
喫泡うたかたでは、炭酸泉で心と体を癒し、地元の旬の食材を使ったお料理で皆さまをお迎えしています。
今月も、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
🕒 営業時間：11:00～16:00（L.O. 15:30）
🌙 夜の営業：18:00～20:00（予約制・L.O. 19:30）
🔸 10月の定休日：毎週火曜日
🔸 臨時休業日：10月のカレンダーをご確認ください。
9月もたくさんの場所でパエリアを食べていただき
ありがとうございました🥘
10月から年末までも
毎週どこかでパエリアを作っています。
各地で出会えた人たちに
竹田の温泉のミネラルとサフランの香りが
届けられたらいいなと思います。
10月の旅するパエリア出店情報🥘
イベント情報はリンクからどうぞ！
今月も多くの方々と出会える事を楽しみにしています♨️🥘
| 10/4.5 | synapse(能古島｜福岡) @synapsefestival |
| 10/11 | 大橋トリオ LIVEマルシェ(湯布院) @theomurata https://www.instagram.com/p/DOxIyA1EynN/?igsh=Y3VxNDJzYnQ3OHNu |
| 10/12 | スナックどんまい ２周年パーティー（萩｜山口） @snack_donmai |
| 10/18.19 | カントリーパーク 九州蚤の市（熊本）@gokoku_dpart |
| 10/26 | 周南蚤の市（山口） @nominoichi_shunan |
や ま が た り
𝖤𝗑𝗁𝗂𝖻𝗂𝗍𝗂𝗈𝗇 & Music Live
に旅するパエリアが出展します。
イベント詳細
[日時]
2025年9月27日(土)
13:00-16:00 写真展 & POP-UP
17:00-19:00 LIVE & トークショー
[場所]
LAMP豊後大野 @lamp_bungoohno
大分県豊後大野市緒方町尾平鉱山57
祖母山の麓に佇むLAMP豊後大野にて、
イベントを開催いたします。
写真展, 音楽LIVE, TALK, POP-UP, 薪サウナと
山と自然にまつわるカルチャーを楽しめます。
“HUMMING COLLECTIVE”と”iimaな時間”の
コラボ企画というようなコンテンツ。
今回は”食”の部門も充実のメンバーですよ🥘
MUSIC LIVEはiima(イーマ)さん
永山マキ（vo）＆イシイタカユキ（gt）による
「日常がちょっと違った景色に見えてくる」ような
言葉と音を追求する音楽ユニット。
お二人の奏でる優しい音色は山と自然の中で
ぜひ聴いてほしい。
参加する皆さまからのリクエスト曲とエピソードを
ラジオ形式で紹介する『iimaな時間』もあります。
ぼくも何をリクエストするか楽しみ♩
写真展はAtsushi Hirano
ユネスコエコパークをはじめ九州の山々や
日本の山旅の魅力を伝える写真を展示します。
LIVEではiimaさんの歌声を聴きながらスクリーン
で山の写真を楽しめますよ♩
大判写真の受注、写真集や手ぬぐい等の販売も
行います。
会場となるLAMPはユネスコエコパークの豊かな
自然に囲まれた場所で、フィンランド式薪サウナ
も楽しむことができる素敵なヒュッテです。
この地で聴く音、見る写真、食べる料理はきっと
皆さまに特別な価値を創出してくれます。
ゲストブランドはWAGONさん
宮崎の老舗セレクトショップWAGONによる
独自ブランド。山でも街でも海でもシームレスに
使えるウェアを販売。
FOOD&CAFEはこちらの方々。
“旅するパエリア”RecaDさん、
おいしいパンはキッチンうすださん、
ハミコレでお馴染みのyadokari cafeさん、
珈琲スタンドはkuumuus coffee standさん、
焼き菓子はRonRonさん。
17時以降はLIVE&TALKとアフターパーティー。
トークショーでは『祖母・傾・大崩ユネスコ
エコパーク』をはじめ日本の山の本質的な美しさ
や山旅のおもしろさについて話をします。
iimaさんとのクロストークも楽しみ♩
RecaDさんのスペシャルビュッフェも🥘
語り部は山。
語られるのはそれぞれのものがたり。
ぜひ山の聲を聴きにきてください。
[料金]
⚫写真展 & POP-UP：入場無料
⚫LIVE：大人 ¥4,000(+1 Drink込み)
高校生以下 ¥2,000(+1 Drink Order)
お席不要のお子様 無料
⚫LIVE & パーティー(ビュッフェ付)：¥7,300
⚫サウナ：¥3,000
※その他宿泊プランなど詳細及びチケット購入は
プロフィールのリンクを参照
■PHOTOGRAPHER & ARTIST
iima @nagayamamaki @ishii_iima
Atsushi Hirano @atsushi_mt.photo @ash_mt.film
■BRAND
WAGON @wagon_miyazaki
■FOOD & CAFE
旅するパエリア RecaD @recadphotoglam
キッチンウスダ @kitchenusuda_official
yadokari cafe @yadokari.cafe
kuumuus coffee stand @kuumuus_coffeestand
RonRon @ronron_2522
写真展 #山道具 #珈琲 #音楽 #hummingmag
山 #山歩き #山登り #登山 #ハイキング #写真 #カメラ
mountain #hiking #nature #photography
【喫泡うたかた アルバイト募集です】
長湯温泉にある小さな喫茶店「喫泡うたかた」では、
一緒に時間をつくりあげてくれる仲間を探しています。
ここでのお仕事は、
ただ「働く」ということだけではありません。
人と出会い、地域とつながり、
学んだことを吸収したり、伝えたりするような体験です。
接客や調理補助に加えて、
畑で土にふれたり、地元の食材を加工したり、
ときにはイベントに出店してお客様と交流したり。
日々の暮らしの中で、小さな発見を大切にできる方。
小さな長湯の温泉町の空気とともに、
炭酸泉の泡のようにやわらかな時間を過ごしてみたい方。
そんな方とご一緒できたら嬉しいです🌿
⸻
📋募集内容
• 勤務日：水曜〜日曜(祝日営業対応あり)
• 時間帯：
①11:00〜16:00（1名）
②17:30〜20:00（1名）
• 時給：1,000円〜（昇給あり）
• 交通費支給
⸻
📩応募方法
お電話かInstagram/DMなどで、お気軽にご連絡ください。
電話番号：0974-75-2272
Instagram
以下を簡単にお知らせいただけるとスムーズです。
• お名前
• 年齢
• 希望の時間帯（昼 or 夜）
• 勤務可能な曜日・日数
※面接前にお顔がわかる写真をお願いする場合があります。
『Slow LIVE’25』in 池上本門寺に旅するパエリアの東京で2ヶ所目の出店が決まりました。
@hotstuff_slow
アラバキロックフェスに出店させていただいたご縁で
今回声をかけていただきました。
イベント自体は前から知っていましたが
いつか遊びに行けたらいいななんて思っていたフェスの一つ。
今年の出演陣が豪華すぎてその音楽に見合う料理を届けなければなと気が引き締まっています。
なんとメニュー表記もEUKARYOTEとして
フードトップバッターに置いていただいている奇跡。
感謝しかありません。
九州からは当店だけが出店できるとのことで
大分の食材をたんまり持ち込んで
フェス会場を料理サイドで沸かしてこようと思います。
今回のメニューは
旅するパエリア🥘はもちろん
グリーン牧場の
@wataru0507
豚を使ったプルドポークタコス🌮
温泉パプリカや地元野菜を
@aisaifarmkokonoe
温泉でピクルスにした温泉ピクルス♨️🥒
九重大西さんのキタアカリ使った
燻製ポテトサラダ🥔
大分の干し椎茸をアヒージョにしたりと
ワインにあうおつまみも盛りだくさんで挑みます！
ドリンクも今回は
久留米の友人
高橋米彦bro.の作るジン
Bottled Local
@bottled_local を中心に
竹田JAの作るカボスの秘蜜や
Mr.Gingeraleさんのジンジャーシロップ
玉名HIKEの皮ごとまる絞りみかんジュース
などを持ち込んで
九州の仲間で会場を沸かしてきます！
@mr_gingerale_
@hike_tamana
こんな楽しい企画に呼んでいただけたことに
心から感謝しつつ
竹田で温泉とサフランに出会えたことの喜びを
心から表現してきたいと思います。
@lamune_onsen
@noblehero.hasegawa
@hasegawabashiwuatsuko
竹田は何もなくない町。
だってこんなに俺が楽しめているんだから。
それを旅するパエリア含め料理で
表現していける日々が
続くことに心から喜びを感じる暮らし。
竹田最高だよ。
胸張ってそう叫んでいられるように
もっと色々やっていきまっせ。
ほな行ってまいります。
良き旅になりますように。
